Ingredientes:
Calabacín
Pimiento rojo
Cebolla
Pechuga de pollo
Harina de tempura Santa Rita.
Elaboración:
Se corta la verdura en tiras o rodajas. Yo corté la cebolla en rodajas y las rebocé tal cual, pero creo que la próxima vez soltaré los aros.
Se prepara la tempura según indica el fabricante, rebozamos la verdura y freímos en aceite bien caliente. A continuación lo ponemos en un plato con un trozo de papel de cocina para que abrorba el aceite.
Por otro lado, troceamos el pollo a taquitos, salpimentamos y hacemos en otra sartén con un hilito de aceite.
Servimos todo junto.